01 februari 2011

Havrekakor med Jordnötssmör och Choklad


200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 ½ dl farinsocker
1 ägg
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
½ tsk bikarbonat
7 dl havregryn
100 g grovhackad mörk choklad
1 ½ dl jordnötssmör

Sätt ugnen på 175 grader

Rör smör, socker och farinsocker poröst. Tillsätt ägg och vatten.

Blanda mjöl, kanel, vaniljsocker, salt och bikarbonat. Rör ihop med äggblandningen till en jämn smet. Tillsätt havregryn, choklad och jordnötssmör.

Klicka ut degen på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter, kakorna ska fortfarande vara mjuka när de tas ut ur ugnen.

Låt kakorna svalna något på plåten, lägg sedan över dem på ett galler för att svalna helt.

Alternativa smaksättningar;
Byt ut choklad och jordnötssmöret mot;

2 dl hackade, torkade bananer och 1 dl hackade, torkade äppelringar eller 2 dl russin och 2 dl grovhackade valnötter

*******************************************************************************************

När det är ruskigt väder ute tycker jag mycket om att baka, ja även laga mat för den delen och sedan tycker jag om att fota det jag skapat :-)
Renoveringen går sakta framåt, har dock inga nya bilder att visa, men det kommer snart! sen ska vi ta tag i nästa rum, som har mycket större renoveringsbehov än vad kontoret hade. Man får passa på att fixa inne innan våren kommer, för då vill man ju vara ute!

Kram till er alla!